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用電鍋變大師!簡易食譜

吳秉承師傅教你香魚甘露煮
  

好魚搭配食材本身的香味和特色,將料理創造出絕美的風味,超簡單快來試試!

 

步驟:

食材:香魚4尾、薑、牛蒡、柴魚片
醬汁:醬油膏、味醂、米酒、醬油、水

  1. 取內鍋,先放入薑條
  2. 牛蒡用刨刀刨成細絲,放入電鍋
  3. 香魚洗淨放入鍋中(
  4. 鋪上柴魚片
  5. 醬汁:醬油膏2大匙、味醂2大匙、米酒2大匙、醬油2大匙、水(能蓋過魚的量)
  6. 加入鍋中後,灑上少許梅子粉
  7. 外鍋加入1杯水
  8. 蒸完悶十分鐘就可以起鍋了。

 也可換成鯖魚一樣好吃喔!

 

2016-04-15 影片內容取自美食鳳味