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冰島鱈魚-在家吃鐵板燒

奶油撞擊洋蔥,蹦出美妙滋味

 

小編不專業示範-

一鍋搞定,鐵板燒的香煎鱈魚
自己在家做,新鮮美味又衛生!
每次去鐵板燒吃鱈魚排總覺得吃不過癮嗎?
阿購購冰島鱈魚,鮮嫩厚實,自己在家料理!

 

 

 

材料:

食材:冰島鱈魚、麵粉、洋蔥1/4顆、蔥花適量、蒜末兩瓣、奶油少許

 

調味料:醬油、米酒、黑胡椒、水

 

 

 

步驟:

  1. 鱈魚洗淨後,餐巾紙稍微吸乾水份。
  2. 少許米酒和胡椒粉抹勻。
  3. 鋪上薄薄的麵粉,能保住水分讓外皮更酥香,煎的時候較不容易散掉。
  4. 熱鍋下油,油熱後在放入鱈魚,大火煎至兩面金黃。
  5. 轉小火慢煎,加入洋蔥、蒜末、蔥花拌炒。
  6. 加入醬油1大匙、米酒2大匙、少許的水拌炒。
  7. 將鱈魚裝盤。
  8. 加入黑胡椒、奶油炒香後淋上煎好的鱈魚。 

 

 

P.S阿購購的鱈魚很厚,所以兩面煎至金黃後一定要轉小火慢煎,不然會燒焦喔!