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30分鐘準備情人節晚餐,聽說是催情料理!?

聽說是催情料理!?

 

在特別的日子,小編在網路上發現這個有趣的創意料理廚師

我們就來應景一下,學學這道料理吧!

 

 

食與性除了同為人之大欲外,在生理上也有著強大的連結,有些食材的外型性感,有些氣味誘人,另一些則是會增加元氣,食物對人體有著「催情」的作用早已不是秘密。

情人節將至,今天就提供一個用到各種催情食材的簡易食譜,在30分鐘內就能完成,讓你在這個浪漫的夜晚有更多時間和情人去作愛作的事

 

食材 2人份

2片....帶皮鮭魚

 1茶匙....檸檬汁

 1/3顆...茴香切薄片

1茶匙....橄欖油

  12顆....櫻桃番茄

 適   量....葵花油

 8根......蘆筍

3/4 杯....葡萄醋(Balsamic Vinegar)

 1大塊  ...生薑切絲

 適  量....鹽、現磨黑胡椒

 

鮭魚的豐富蛋白質可增加肌耐力,大量的維生素A、B、D則是可以增加元氣。 Omega 3能促進、協調神經迴路傳導作用,讓身體變得更為敏感。

 

生薑能提高人體溫度,促進血液循環,讓血液能輕易流到需要血液的部位。

 

茴香中的錳、鎂、鐵、鈣都有著抗氧化的功能,維生素C則是能減少黑色素生成並讓皮膚回復彈性,讓肌膚摸起來水水嫩嫩。

 

蘆筍不但有著性暗示強烈的條狀外型,它也同時含有大量維生素E,可增強男人精子活力和數量,也能提高女人雌性激素濃度。

 

番茄令人垂涎欲滴的鮮紅顏色曾讓它在19世紀被視為蘋果以外的第二種「禁果」,一口咬下後的那種多汁鮮嫩,是在流失大量液體後補充水分和維生素的極佳聖品。

  • 煮一鍋滾水,加入大量鹽巴至海水的鹹度,放入蘆筍煮至熟透,約1-2分鐘。煮熟後放進冰水裡冷卻,備用。
  • 將葡萄醋放在鍋中煮滾,令其濃縮到1/3杯左右的量。把濃縮後的葡萄酒醋放進小碗中降溫,冷卻後倒入1/4杯葵花油,攪拌均勻後成簡易葡萄醋醬汁。
  • 將切絲的生薑鋪在鮭魚肉上,室溫下醃漬約10分鐘。

  • 將茴香削成薄片,淋上檸檬汁、橄欖油和少許鹽巴,醃漬約10分鐘。(以為是洋蔥....誤)

  • 番茄對半切開,蘆筍切成2公分長的段,放進一小碗中,灑上些許鹽巴再淋上葡萄醋醬汁,醃漬約10分鐘。
  • 拿掉生薑後,將鮭魚用紙巾擦乾,在魚肉兩面灑上鹽巴和黑楜椒。在鍋中倒入少許葵花油加熱至油亮但不冒煙,中大火皮面朝下煎約2-3分鐘直到魚皮變硬。一個讓魚皮香脆的技巧是用手去輕壓魚身,令魚皮與鍋面完全接觸以煎出水分。

  • 魚皮變硬後,調成中火再煎4-5分鐘,或是從魚的側面看熟度,當煮熟的部位接近魚肉中間時,將魚翻面再煎30秒後移到別處令休息約1分鐘。

 

  • 盛盤時,將蘆筍和番茄鋪在盤中央,放上鮭魚,再放上茴香,30分鐘情人節晚餐完成。

如果要搭配葡萄酒,果味濃厚的白酒會跟油脂豐富的鮭魚及葡萄醋很合。一刀切開,粉紅色的魚肉鮮嫩多汁,配上酸甜的番茄和清脆的茴香,真是美味又激情啊!

 

喝酒不開車,開車不喝酒。

  

 

文章內容引用至食分之七